Rosca de Natal integral

Oi gente linda, o Natal é essa semana e nada melhor que comer um doce saudável para comemorar essa data tão linda e especial, para quem não gosta de panetone também é uma ótima pedida. Essa receita está na minha família a gerações e desde que me conheço por gente tem ela no natal, é uma receita fácil e deliciosa que eu adaptei para deixá-la saudável.

Rosca de natal pronta

Você vai precisar de:

Massa:

500g de farinha integral

Meia xícara de água morna

Meia xícara de leite

1 colher de sopa fermento biológico

5 colheres de chá de açúcar (Usei o demerara)

5 gemas ( As claras que sobrarem vocês podem aproveitar e fazer um omelete de claras que logo ensino aqui no blog)

Recheio:

Eu usei frutas desidratadas, mas você pode usar frutas cristalizadas ou frutas frescas com oleaginosas pode ser avelãs, castanhas do Pará e de caju e nozes

Creme (Opcional, mas fica uma delícia):

150 gramas de manteiga

150 gramas de açúcar (demerara)

1 colher de chá de açúcar de baunilha

Canela a gosto

Essência de amêndoas

Passo a passo:

Primeiro vamos fazer a massa, misture as gemas, as raspas de limão, o leite, a água, o açúcar, a manteiga, o fermento e o trigo integral e amasse como se fosse um pão, e deixe a massa descansar para crescer.

passo 2 rosca

Depois que a massa crescer abra com rolo de macarrão, e deixe-a bem fininha.

passo a passo rosca 5

Então recheie de acordo com a sua preferência, eu fiz duas com essa receita e recheei uma com frutas desidratadas amarelas ( Melão, abacaxi, damasco, maçã, kiwi) sei que nem todas são amarelas mas foi a cor que predominou,  raspas de limão, coco, nozes, avelãs e castanha do Pará raladas, e uma mistura de 150g de manteiga, 150g de açúcar, essência de amêndoas, canela e açúcar de baunilha, essa mistura serve para hidratar e deixar a massa mais molhadinha mas é opcional.

passo 3 roscapasso a passo rosca 7

A segunda rosca apenas troquei as frutas amarelas pelas vermelhas ( Cranberry, Blueberry mirtilo, morango e gojiberry)

passo 4 roscapasso a passo rosca 9 Lembrando que o cranberry entre outros benefícios é perfeita para prevenção de infecções urinárias, e o gojiberry além de ser rica em vitamina C é um poderoso antioxidante, previne o envelhecimento e fortalece o sistema imunológico.

Depois é só enrolar e cortar em pedaços. Como na foto.

passo a passo rosca 8

Agora é só dispor em uma forma com buraco no meio untada com óleo, e colocar no forno á 180ºC até dourar, que dá de 30 á 40 minutos. Se quiserem ele douradinho é só passar nata quando estiver quase pronto.

rosca pronta 1rosca pronta 2

Prontinho, espero que gostem. Bom apetite, beijos.

DIY: Faça você mesmo – Móbile de pinha para decoração de Natal

Oi gente linda, hoje tem um DIY: Faça você mesmo, aproveitando todo o clima de Natal, vem ai mais um vídeo de decoração para Natal, afinal o dia 25 ta quase ai, então venho ensinar para vocês como fazer um mobile de pinha para decoração de Natal, que fica lindo e é super prático e rápido de fazer. No vídeo eu explico passo a passo, mas vou deixar tudo explicadinho aqui também. Mobile de pinha Você vai precisar de:

1 pinha grande

Linha marrom

Tesoura

Duas fitas douradas

Laços prontos ou fita para fazê-lo (Explico como faz no vídeo certinho)

Cola quente

Festão (Decoração que se compra em 1,99, é o verdinho da foto, mas da pra usar barba de velho também)

Pinha pequenas ou sininhos

Passo a passo:

Primeiro você passa uma linha (marrom para não aparecer) por toda a pinha e dê um nó, então passe as fitas douradas por dentro da linha nas extremidade da pinha, fazendo com que ela fique no centro, assim como na foto acima. No vídeo mostra certinho como fazer. Então é só pegar o festão verde, cortar um pedaço e colar embaixo da pinha com cola quente, e finalizar colando um laço vermelho. IMG_0031 Agora é só colocar os laços em toda a fita dourada.IMG_0030 Agora é só pegar as mini-pinhas ou sininhos e amarrar junto com a fita dourada prendendo com um laço e prontinho, tudo pronto, é só pendurar onde quiser e aproveitar sua nova decoração. Espero que gostem, e assistam e curtam o vídeo ai embaixo que mostra o passo a passo. Beijos gente linda.

Receita de maçã com creme de cream cheese

Oi gente linda, a receita de hoje pode ser uma sugestão de sobremesa de natal, como também pode ser uma sobremesa para qualquer ocasião, é uma maça assada com canela e raspas de limão servida com um creme de cream cheese gelado que juntos trazem uma combinação perfeita e deliciosa.

No vídeo explico tudo direitinho passo a passo, mas vou passar a receita aqui para vocês também:

2 maçãs cortadas em fatias

Suco de 1 limão

Raspas de limão

Canela em pó

Disponha as maças em uma forma untada (manteiga e trigo) regue com o suco do limão e polvilhe as raspas e a canela, e asse no forno á 180 º C durante 35 minutos, ou até elas ficarem macias.

Então em outro recipiente adicione:

100 gramas de cream cheese light ( 4 colheres de sopa bem cheias)

50 gramas de manteiga em temperatura ambeinte ( 2 colheres de sopa bem cheias)

Meia xícara de açúcar

É só misturar tudo e assim que formar um creme colocar no congelador, assim que as maçãs estiverem prontas, sirva-as quentes com o creme gelado e bom apetite. Espero que gostem.

Beijos

Dicas de decoração para ceia de Natal – parte 2 Árvore de brócolis

Oi gente linda, a receita de hoje é a parte 2 das dicas de decoração para ceia de natal, são lindas e fofas árvores de brócolis para enfeitar a sua ceia, elas podem ser cruas, apenas para decoração ou cozidas e ser servidas como saladas também.

àrvore de brócolis

Eu ensino tudo direitinho no vídeo, mas vou explicar por aqui também.

É simplesmente você pegar um brócolis e ir retirando os galhinhos, então corte os talos e separe o mais bonitinho para usar de tronco como na imagem acima, então depois de deixar só as arvorezinhas é só dispor os pedaços de brócolis em formato de árvore, e então depois colocar os tomates cereja para ser as bolinhas ( caso elas não parem quietas é só colocar um palito de dente para ajudar a fixar), então coloque um talo bonito de tronco e tcharam, prontinha sua árvores de brócolis, se acharem uma carambola dá para cortar e usar de estrela na ponta. Espero que tenham gostado da ideia. Beijos

http://https://www.youtube.com/watch?v=3XbOKhdIJNU

Dica de decoração para ceia de Natal – parte 1 Papai noel de morango

Oi gente linda, hoje trago para vocês uma dica de decoração comestível para ceia de natal, são papais noéis de morango com um delicioso creme de cream cheese que da para usar em coberturas de bolos também. Essa é a parte 1 depois posto o 2 que vai ser árvore de natal de brócolis então fiquem ligadinhos.

http://http://youtu.be/rnHrElllkIo

Você vai precisar de :

1 caixa de morango limpos e sem cabinhos

50 gramas de cream cheese  ou duas colheres de sopa bem cheias(1/3 do pote)

25 gramas de manteiga ou uma colher de sopa bem cheia (1/8 do pote)

1/4 de xícara de açúcar (Usei o demerara)

Gotas de essência de baunilha

O passo a passo está explicadinho no vídeo, mas é basicamente misturar todos os ingredientes (exceto os morangos) e então cortar os morangos e colocar o creme para formar a cabecinha e os botoes e o gorro, para finalizar também é legal colocar cravos nos olhos. Espero que tenham gostado. Beijos

Apresentação do Blog e do Canal

Oi gente linda hoje saiu oficialmente o blog e o canal. Eu já tinha uma página sobre receitas e dicas saudáveis e agora resolvi transformar em um canal e um blog, nesse vídeo eu explico tudinho, vou postar as receitas e dicas semanalmente e para não perder nadinha é só se inscrever no canal e acompanhar o blog. Espero que gostem.

Bruna Harmel

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